photo bannercreator-nu1_zpsuf9u53ms.gif

Makanan Sehat dan Baik Untuk Jantung

20 Jul 2011

Anda pernah ingin tahu makanan apa saja yang sehat dan baik untuk jantung ?

Makanan sehat pada dasarnya adalah makanan yang mampu memenuhi semua zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Menu makanan sehat terdapat di dalam prinsip 4 sehat 5 sempurna yakni haruslah mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral-mineral lainnya yang diperlukan tubuh.

Akan tetapi hendaknya kita juga memperhatikan jumlah atau porsi makanan yang dimakan. Mengkonsumsi suatu jenis makanan tertentu dengan berlebihan, walaupun pada prinsipnya adalah makanan sehat,juga bisa menimbulkan efek negatif bagi tubuh. Misalnya, terlalu banyak memakan makanan berlemak, terutama yang kaya lemak jenuh, akan dapat meningkatkan konsentrasi kolesterol jahat ditubuh yang bisa mengakibatkan seseorang menderita penyakit jantung dan stroke. Terlalu banyak memakan makanan yang mengandung karbohidrat melebihi yang dibutuhkan tubuh juga bisa mengakibatkan kita menderita penyakit diabetes.

Pada kesempatan ini, saya akan mencoba menguraikan 9 jenis makanan sehat yang aman dan baik untuk menjaga kesehatan jantung.

1) Biji-bijian / sereal / gandum

Memakan semangkuk sereal/gandum setiap pagi akan mengurangi konsentrasi dan membersihkan pembuluh darah dari tumpukan lemak jahat (LDL). Hal ini disebabkan sereal/gandum mengandung senyawa-senyawa yang baik untuk jantung seperti asam lemak omega-3, asam folat, dan kalium.


2) Sayur-sayuran hijau : Bayam

Sebuah penelitian terhadap belasan ribu orang pernah dilakukan dan menunjukkan bahwa semakin banyak kita memakan sayur-sayuran setiap harinya, akan semakin berkurang resiko kita terkena penyakit jantung. Khusus untuk bayam, ia juga mengandung senyawa-senyawa seperti asam folat, lutein, kalium, dan serat.


3) Ikan laut : Salmon, Makarel, Tuna, Sarden, dsb.

Memakan ikan laut tersebut minimal dua kali seminggu akan mengurangi resiko terkena jantung hingga sepertiga kali dibandingkan yang tidak. Hasil tangkapan dari laut yang segar lebih baik dari yang ikan yang diternakkan yang sangat mungkin tercemar zat kimia dan logam berbahaya. Ikan laut tersebut kaya dengan asam lemak omega-3, dan juga karotenoid astaxanthin, yakni sebuah antioksida yang sangat baik bagi tubuh.


4) Kedelai

Kedelai bisa diperoleh dari berbagai makanan olahannya seperti tahu, tempe, dsb. Kedelai kaya dengan protein yang baik untuk tubuh, dan hanya sedikit mengandung lemak jenuh yang berbahaya. Tapi hendaknya hati-hati mengkonsumsi olahan kedelai yang memiliki kadar garam yang tinggi, yang malah akan berbahaya bagi jantung.


5) Polong-polongan : kacang merah, buncis, kacang panjang

Kacang merah, buncis , dan kacang panjang kaya dengan omega-3, kalsium, dan serat yang diperlukan tubuh.


6) Minyak Zaitun

Memasak atau menambahkan minyak zaitun pada makanan sangat membantu kesehatan jantung. Minyak zaitun kaya dengan asam lemak tak jenuh yang mampu mengurangi konsentrasi lemak jenuh yang jahat di tubuh. Sebuah penelitian di daerah Yunani memperlihatkan bahwa penduduk disana jarang yang terkena penyakit jantung walaupun makanannya banyak mengandung lemak yang berbahaya bagi tubuh.


7) Buah beri : strawberry, blueberry, blackberry, raspberry

Blackberry dan blueberry adalah yang terbaik, walaupun semua buah beri bagus bagi jantung. Buah beri kaya dengan senyawa anti-radang yang mengurangi resiko terkena jantung dan juga kanker.


8) Kacang kacangan : Kenari, Almond

Sebagaimana minyak zaitun, jenis kacang-kacangan ini kaya dengan lemak tak jenuh yang baik bagi tubuh, selain kandungan omega-3 nya.


9) Buah alpokat

Buah alpokat juga banyak mengandung lemak tak jenuh, yang mampu mengusir lemak jahat, sekaligus meningkatkan konsentrasi lemak yang baik bagi tubuh (HDL). Buah alpokat juga membantu penyerapan senyawa karotenoid seperti beta-karoten dan lycopene yang diperlukan oleh jantung.


Semoga daftar makanan sehat yang baik untuk jantung di atas membantu dalam usaha kita menjaga kesehatan jantung. Apalagi penyakit jantung, stroke, dan pembuluh darah masih merupakan penyakit pembunuh nomor satu di dunia.

Tulisan makanan sehat dan baik untuk jantung ini diikutsertakan dalam ADUK di blognya Pakde Cholik.


TAGS makanan masakan makan sehat makanan baik untuk jantung kesehatan jantung


-

Search

Tulisan Baru